敖谷 8000 小米品種屬于小米中的優質品類，該品種繼承了傳統 “黃金苗” 的濃香基因。其產品在天貓、抖音、京東等平臺的蓋亞農場旗艦店均有銷售。

　　基本信息

　　中文名：敖谷 8000

　　產地：內蒙古自治區赤峰市敖漢旗興隆洼鎮

　　銷售公司：北京和雅堂食品有限公司

　　植株與籽粒表現

　　（一）株型結構

　　株高約 120 - 130 厘米，莖稈粗壯，葉片寬厚，光合效率高，抗倒伏能力強，在大旱年份仍能 “活秧成熟”。

　　（二）穗粒特性

　　谷穗呈紡錘形，緊實飽滿。穗長 22 - 25 厘米，單穗重 30 - 40 克。籽粒金黃透亮，千粒重 4.0 - 4.2 克，出米率達 80% 以上，米粒均勻無雜質。

　　（三）食味品質

　　蒸煮后米油層厚（約 2 毫米），口感香甜軟糯，冷飯不回生，能喚起人們對美好食物的記憶共鳴，符合現代消費者對 “優質主食” 的需求。

　　種植相關

　　（一）種植地區

　　內蒙古赤峰市的敖漢地區種植和食用小米，自 8000 年前延續至今，是世界范圍內種植和食用小米延續時間最長的地區，被稱為世界小米之鄉”。2003 年，考古工作者在敖漢旗興隆溝發掘出了粟和黍的碳化標本。經專家考證，距今 8000年。據此，世界專業機構認證，敖漢地區為中國古代旱作農業的起源地，亦為歐亞大陸旱作農業的發源地。2014年，世界糧農組織在敖漢旗召開了“世界小米起源與發展”學術會議。

　　（二）核心種植優勢

　　1. 氣候條件

　　年日照時數達 2900 - 3200 小時（約為南方地區 1.5 倍），晝夜溫差 15 - 20℃（夏季可達 30℃），降水集中在 6 - 8 月（占全年 70%），≥10℃有效積溫 2800 - 3200℃，無霜期 140 - 150 天。充足的光照利于谷子進行光合作用以及糖分、蛋白質的積累；雨熱同期與谷子拔節、灌漿期相吻合，減少了對灌溉的依賴；適宜的積溫滿足其生育需求，無霜期可避免早霜危害。

　　2. 土壤稟賦

　　以棕壤、栗鈣土為主，土層深厚（耕作層 20 - 30 厘米），有機質含量 1.2% - 2.0%，富含鉀（180 - 220mg/kg）、鈣、鎂等礦物質，沙壤土與壤土相間分布，透氣透水性能良好，既保墑又防澇。

　　（三）歷史積淀

　　作為世界旱作農業發源地之一，擁有 8000 年農耕文明歷史。傳統耕作技藝（如輪作倒茬、留茬保墑）與現代科技相結合，形成了獨特的種植體系。長期的馴化培育出包括敖谷 8000 在內的諸多適應當地環境的優質品種，保留了 “老種子” 的口感基因，具有深厚的歷史文化價值。

　　（四）地域適應性表現

　　1. 氣候適應性

　　根系深達 1.5 米以上，在年降水量僅 300 - 400 毫米的旱坡地仍能保持穩產。幼苗可耐短期 - 5℃低溫，灌漿期耐高溫（35℃以上仍能正常結實），能很好地適應北方 “春旱、夏熱、秋涼” 的氣候波動。

　　2. 地形與土壤適應性

　　在南部燕山山地（海拔 800 - 1200 米）、北部科爾沁沙地邊緣（海拔 500 - 700 米）、中部河谷平原均可種植，尤其在沙壤土、栗鈣土的坡耕地生長表現更佳。谷子屬 “養地作物”，可改善土壤團粒結構，在貧瘠土地種植后，土壤有機質可年增 0.1% - 0.2%。

　　營養價值

　　敖谷 8000 富含蛋白質（含量可高達 10.66 - 10.92 克 / 100 克）、維生素 B 族、膳食纖維（含量達 2.5 - 3 克 / 100 克）及鈣、鐵、鋅等多種微量元素。脂肪含量雖不高，但含不飽和脂肪酸（如亞油酸、亞麻酸等），每 100 克小米大約含有 70 克左右的淀粉。

　　獲獎

　　“敖谷8000”第四屆伊川縣谷子產業創新發展暨小米品鑒大會上，獲得食味品質獎第一名。

　　谷子品種“敖谷 8000”榮獲食味品種類一等獎。